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Monferrato Rosso Cab

20,00 750

UVA

Cabernet Sauvignon

CORPOSITA'

Intensa

COLORE

Rosso porpora

SAPORE

Cassis, anice con note di mora, ciliega, spezie

TEMPERATURA DI SERVIZIO

15-18 °C

INVECCHIAMENTO

Botti di rovere francese – 1 anno

Nasce da uve Cabernet Sauvignon coltivate nelle nostre vigne di Capriata, nell’area del Monferrato. Di un rosso porpora intenso e caratterizzato da aromi di cassis e anice con sentori di mora, ciliegia e spezie. Il suo carattere deciso e rotondo deriva da un attento processo di vinificazione caratterizzato da venedemmia manuale, accurata selezione dei grappoli e rigoroso controllo della temperatura. Invecchia 12 mesi in botti di rovere Francese mantenute per tutto l’inverno ad una temperatura controllata di 5°C all’interno della nostra cantina. Imbottigliato con la luna calante per favorirne la predisposizione all’invecchiamento e a seguito di una svinatura tradizionale senza filtrazione. Decantare e servire a 15-18°C.